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    小白菜（别名普通白菜、青菜、油白菜），颜色较青，营养丰富，较耐低温和高温，几乎四季都可种植，但以秋冬季栽培最好。其质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。采食以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

    小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

    第一步：准备工作

    材料：种子、菜园土、腐叶土、有机肥、栽培容器、竹签、喷壶、小耙

    a、选择品种：一般白菜的品种都可以用来盆栽，但最好是选择四季小白菜；

    b、土壤的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜，一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。

    c、栽培容器：可以用浅的花盆、木盆、泡沫塑料箱等，一般栽种单株的容器深度以15-20厘米，也可以在天台上用砖砌成栽培槽,还可以购买种菜专用花盆。

    第二步：播种育苗

    a、小白菜可直接播种，也可育苗移栽。先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。

    b、待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再覆盖一层1cm细土即可。

    第三步：入盆

    a、需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时移栽入盆。

    b、入盆前先将花盆洗净，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜，间隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。

    c、用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正，埋土即可。

    d、栽后浇足底水。

第四步：日常管理

    a、光照条件：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。

    b、移栽后缓苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可缓苗。

    c、施肥管理：在生长期内伴随浇水追肥2-3次，以氮磷钾复合肥为宜。

    d、在播种后20-40天即可采收食用。

    第五步：注意事项

    a、浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏

时，用小耙松松土。

    b、南方全年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳；北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。