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专家表示:儿童进食不宜过快 应提倡细嚼慢咽
发布时间:2014-02-18   来源:京华时报  作者:钱宇阳

 原标题:专家表示:儿童进食不宜过快 应提倡细嚼慢咽

  京华时报讯 (记者 钱宇阳)不少妈妈怕孩子吃不好,往往鼓励孩子快快吃饭。不过专家却并不认同这种进食方式。专家表示,儿童进食应提倡细嚼慢咽。吃饭过快并不是好的行为方式,长此以往还影响孩子身心健康。

  中日友好医院儿科主任医师张知新介绍,在人的唾液中有许多消化酶,食物咀嚼的时间越长,食物就会被研磨得越小越细,食物与唾液混合的时间就越长,就越能使食物得到初步消化。

  由于儿童的胃肠道发育还不完善。如果在进食时充分咀嚼,在口腔中就能将食物充分地研磨和初步消化,就可以减轻下一步胃肠道消化食物的负担,提高儿童对食物的消化吸收能力,保护胃肠道,促进营养素的充分吸收和利用。但如果吃得过快,食物不能被充分咀嚼,就加重了胃肠的消化负担,从而延长了消化时间,降低了营养被消化吸收的比例。

  同时,如果儿童进食过快还容易导致饮食过量,从而造成肥胖等健康问题。“食物进入人体后,血糖升高,达到一定水平时,大脑的食欲中枢就会发出停止进食的指令。儿童吃得过快,在大脑食欲中枢还来不及发出指令前,已经进了过量的食物。”张知新说。

  张知新建议,儿童吃饭时,家长不要对儿童催促,要让宝宝有时间充分咀嚼。对进食快的方式也不要进行鼓励。进食中细嚼慢咽也是一种文明举止、良好的行为习惯。

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