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常德津市:强化农村赈酒监管 保障群众饮食安全
发布时间:2014-08-07   来源:常德津市政府网  作者:综合

为保证高温季节餐饮服务食品安全,尤其是以高考宴请为主题的农村赈酒食品安全,防止食源性疾病与群体性食物中毒事件的发生,7月31日至8月1日,市药监局冒着高温酷暑对各乡镇、街道开展了农村赈酒专项督导。并对各乡镇机关食堂和餐饮单位的食用油、鲜肉制品、蔬菜等进行了快速检测。

本次督导要求各乡镇街道一是搞好申报,落实农村赈酒申报备案制度;二是要求餐饮从业人员持健康证上岗,并抓好培训,普及相关人员食品安全知识;三是对购进食品严格把关,正规渠道进货,并建立健全索票索证制度;四是保证烹调安全,做到烧熟煮透,生熟分开,洗净保洁,并保证餐具洁净消毒;五是发生食物中毒应立即上报。

该局还为各乡镇街道提供了干辣椒、蘑菇、海带、黄花菜等常见食品、调料识别知识。后期将对快速检测结果进行公示。