安乡县安丰乡：打造“阳光食堂” 创建平安校园

3月20日上午，安乡县委常委、宣传部部长、安丰乡党委书记刘飞到安丰乡出口洲中学调研指导食堂食品安全工作。

刘飞通过实地查看、询问了解、听取汇报等形式，全面了解学校食堂安全管理、信息公示及膳食服务工作。刘飞深入食堂后厨操作间、食材储存区、餐具消毒间等重点区域，详细询问食品加工流程、从业人员健康管理及应急预案落实情况；浏览学校公示栏、电子屏，查看食品经营许可证、从业人员健康证、每日菜谱、一周带量营养菜谱、食材采购溯源信息及成本核算表等是否公开透明。

在食堂后厨操作间查看卫生情况

刘飞表示，学校需多维度夯实食堂安全根基，食堂后厨是食品安全的核心链条，每一环都不容有失，必须对标严苛的食品安全标准。食材需严格落实出入库登记，保障食材来源可溯、去向可追。餐具消毒是守护师生健康的重要关卡，务必保证消毒流程到位，让师生用上安全卫生的餐具。刘飞建议，学校进一步拓展信息公开的深度与广度，比如增加对食材供应商资质的详细介绍；要强化食品加工制作全过程、全流程、全链条监管，打造“阳光食堂”，更好保障师生饮食健康，助力平安校园建设。

作者：杨甜 王丽

责编：李杰

一审：李杰

二审：鲁融冰

三审：廖声田

来源：湖南日报·新湖南客户端