澧县城头山镇：筑牢校园食品安全防线

为切实落实校园食堂食品安全“两个责任”工作机制，着力消除食品安全隐患，督促食品安全“两个责任”落地见效。近日，澧县城头山镇人民政府相关负责人带领市场监督管理所工作人员，到辖区学校督导食品安全“两个责任”落实情况。

检查现场

在城头山镇中学食堂储藏室和操作间，督导人员实地查看了食堂原料采购、进货台账、食品储存方式、加工制作流程、食堂厨用设施配备、环境清洁状况、食品留样等是否符合规范要求，对储存方式不合适的，要求立行立改，杜绝食品安全隐患。此外，督导人员详细了解学校食堂日常管理、师生就餐人数、食品安全员的配备、清洗消毒、员工管理、学生就餐等情况，确保广大学生的饮食营养安全。

督导人员表示，食品安全重于泰山，校园食品安全更是重中之重。在食品安全上，学校食堂管理人员要严格落实食品安全“两个责任”及“日管控、周排查、月调度”的工作机制，在日常工作中要认真梳理排查学校食堂操作间存在的薄弱环节，做到问题早发现、早处理，及时消除各类食品安全隐患，筑牢学校餐饮安全防线，让学生吃得安心、家长放心、社会满意。

作者：周小林

责编：李杰

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来源：湖南日报·新湖南客户端