安乡津山口福：酱菜飘香产销旺 产能提速拓市场

连日来，安乡津山口福食品有限公司开足马力赶订单、忙生产。企业不断扩大产能、拓展市场，以实干劲头推动企业高质量发展。

在津山口福食品有限公司包装车间，工人们紧张有序地开展发货前质检与封装作业，确保每一批产品安全达标、品质稳定。经过发酵、切配、包装等标准化流程，一箱箱酸菜、酸豆角等特色酱腌菜完成最终工序，整装待发运往各地。

安乡津山口福坚守传统酱腌菜制作工艺，创新采用封坛窖藏、二次发酵技术，依托微生物自然发酵充分转化食材营养，形成醇厚独特的坛香风味。企业厂区内上千口容量450公斤的传统陶坛同步作业，可实现万吨级规模化发酵，为稳定供应提供坚实保障。

安乡津山口福食品有限公司厂长朱智慧介绍，根据公司的要求，现在全面生产酱腌菜产品，2025年在这个基础上增加了5台全自动包装机，2台杀菌机，同时根据统一的生产计划，小真空自动包装机还要增加3到5台。

作为安乡县重点招商引资企业，津山口福自2022年落地投产以来，依托成熟的陶坛发酵技艺，成功研发百余款酱腌菜产品。老坛酸菜、剁椒、酸豆角等产品成为多家知名餐饮企业指定食材，畅销全国20多个省市，并出口韩国等海外市场。

作者：潘一洪 蹇梦思

责编：李杰

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来源：安乡县融媒体中心