解锁柳叶湖畔传统美食 | 手作常德老味道——煎米茶

漫步柳叶湖畔，走进金荷花庄园，沉浸式体验常德传统煎米茶的手作时光，解锁古老美食的别样乐趣。

取一抔早稻米，搭配八角等佐料，铁锅烧热，将食材下入锅中慢炒，不停翻拌间，米粒渐渐染上金黄，浓郁的焦香在庄园里轻轻飘散，这是最治愈的烟火气。

炒香的米晾凉后，细细研磨成粉，石磨转动的每一刻，都揉进亲手制作的温度。再将米粉冲入沸水，加入姜末、少许食盐，边煮边搅拌，看着米糊慢慢熬至浓稠，咕嘟咕嘟的声响满是暖意。

一碗亲手制作的煎米茶，伴着柳叶湖的清风与庄园的悠然，焦香咸润，暖胃又暖心。在一炒一磨一煮间，感受传统技艺的魅力，品味藏在米粒里的常德味道。

作者：刘蓉 杨乐庚

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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