让我看看
谁还没被常德酱板鸭馋到？
国台办下场“带货”
喊话台湾同胞赴湘品尝这口湖湘香辣
酱板鸭都喊你来常德了
不先嗦碗津市牛肉粉
等于白来啊~
喂~
🍜这碗粉是早餐界的“绝对C位”
在常德，早餐界的“C位王者”从来都是津市牛肉粉！没有什么是一碗热乎的津市牛肉粉解决不了的，如果有，那就再来一碗双码加蛋！
作为刻在常德人DNA里的早餐，津市牛肉粉早在2009年就载入《中国湘菜大典》，与云南过桥米线、桂林米粉并称“中国三大米粉”。百年传承的匠心味道，让本地人每天不嗦一碗就浑身难受，更让无数游客专程赴津市，只为这一口地道的湖湘烟火气！
津市牛肉粉的故事，要从明清时期说起。回族、维吾尔族先民入驻津市后，将北方牛肉的鲜香与南方米粉的软糯完美融合，以米粉代面条，用慢火熬浓汤，造就了这道南北风味碰撞的经典美食。
历经百年时光，第五代、第六代传承人们坚守古法技艺，不断优化口感，让津市牛肉粉既保留老底子的醇香，又贴合现代人的味蕾喜好。如今，这碗粉不仅是常德人的日常，更成为湖湘美食的一张闪亮名片，香飘全国，圈粉无数！
🍜揭秘津市牛肉粉的“神仙配置”
能稳坐湖湘早餐顶流宝座
津市牛肉粉的美味全在“细节里”
从粉到汤再到码子
每一环都精益求精
米粉：Q弹筋道的灵魂担当
以澧阳平原早籼米为原料，稻田水源为境内湖南第二大淡水湖——毛里湖，水质清甜，矿物质丰富，米质优良。米粉采用传统工艺和机械设备制作，米粉色白、透亮、筋道、有弹性，口感爽滑，煮好后根根分明，咬下去劲道十足，吸饱汤汁后更是满口鲜香，越嗦越上头。
汤底：熬足6小时的鲜醇根基
搭配数余种香料、中草药，慢火熬煮数小时，汤底鲜而不腻、浓郁却不厚重，嗦粉时连汤带粉一起吃，幸福感直接拉满。
码子：选择困难症的快乐源泉
麻辣、红烧、清炖、牛杂、牛肚、牛筋……十余种码子任选！牛肉炖得软烂脱骨，入口即化；牛杂处理得干净无异味，口感丰富；不能吃辣的宝子选红烧、清炖，温润鲜香；能吃辣的直接冲麻辣牛肉，辣得过瘾又不呛喉，奢侈一把点个“双码”，双倍肉香谁能拒绝！
被酱板鸭“强势安利”的
津市牛肉粉
实力可不是盖的
每一口都藏着“勾魂”的美味
快来津市
嗦一碗百年传承的津市牛肉粉吧！
责编：黄琼
一审：黄琼
二审：鲁融冰
三审：廖声田
来源：津市融媒体中心
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