什么样的米粉能叫“常德米粉”？

日前，常德米粉协会发布倡议书，号召各生产、销售企业严守职业操守，珍惜“常德米粉”获评的“国家地理标志证明商标”“湖南省非物质文化遗产代表性项目”两块金字招牌，共同为米粉产业冲刺百亿产业集聚力量。

常德米粉协会发布这份倡议书，源于当前市场上擅自标注“常德米粉”字样开展宣传、销售的乱象。这些乱象层出不穷，严重损害品牌形象。那么，“常德米粉”的生产工艺与标准是什么？消费者如何识别正宗的“常德米粉”？6月18日，记者带着这两个问题采访了常德米粉协会秘书长王霞。

王霞介绍，“常德米粉”之所以能从众多地方米粉中脱颖而出，核心在于独特的发酵工艺。“常德米粉”选用本地早籼米为主要原料，经选米、浸泡发酵、洗米、磨浆、蒸片、挤压成型、煮粉、冷却等18道工序精制而成。这套严格的传统工艺，赋予“常德米粉”洁白圆润、柔韧滑爽、Q弹筋道、久煮不糊的特质。“市面上仍有商家冒用‘常德米粉’字样进行宣传和销售，这类行为不仅误导消费者，更对地方特色品牌造成极大伤害。”王霞无奈地表示。

“是不是在常德生产的米粉，就能称作‘常德米粉’？”“‘常德米粉’这一国家地理标志证明商标，哪些主体可以使用、该如何合规使用？”针对这一系列问题，记者咨询了湖南华瑜律师事务所管委会主任戴麒麟。戴麒麟表示，依据商标法、商标法实施条例等相关法律法规，结合最高人民法院关于国家地理标志证明商标侵权案件的审判指导意见，参考人民法院涉地理标志证明商标侵权纠纷典型案例，司法实践中已针对该类侵权行为的认定统一了“三要素”标准：一是产地或来源要素，被诉侵权商品是否来源于地理标志所标示的特定产地；二是工艺及品质要素，被诉侵权商品是否具备该地理标志产品所要求的特定工艺和品质；三是使用混淆要素，被诉侵权行为是否容易导致相关公众对商品来源及特定品质产生混淆、误认。

“常德米粉”已由常德米粉协会注册为国家地理标志证明商标，是用于证明常德米粉原产地、原料、制造工艺等特定属性的专用标志，凡符合证明商标使用管理规则且经商标持有人许可的主体，可合规使用该证明商标，严禁在不符合规则的商品或服务上擅自使用。例如，某米粉生产企业的原料及产地虽符合“常德米粉”要求，但生产工艺未达到对应标准，其在包装及宣传中突出使用“常德米粉”字样，属于商标性使用，极易让消费者误认产品具备正宗常德米粉的专属品质，造成公众认知混淆，属于典型商标侵权行为。

因此，“常德米粉”作为注册备案的国家地理标志证明商标，具备专属的品质证明效力。即便产自常德区域内，只要生产工艺、产品品质不符合“常德米粉”商标使用管理规则的，任何主体都不得在其包装及宣传中突出使用“常德米粉”字样，否则将构成商标侵权或不正当竞争。

作者：彭进军

责编：马曼雅

一审：马曼雅

二审：鲁融冰

三审：廖声田

来源：常德日报·常德融媒客户端