曾记得《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪 ” 里妙玉对饮茶的评语∶ “一杯为品，二杯是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。的确，喝茶的情趣全在于一个“品” 字，正如闽南语和潮州话称“喝茶” 不叫“喝茶、饮茶”而叫“吃茶”一样，所谓吃者，即反复咀嚼，细细品味之意也。当今社会，生活节奏加快，竞争日趋剧烈，人们的精神压力越来越大，如何调释自已的心理负荷，如何放飞自已的心灵，这无疑也是一门养生之学问。设想一下，如果你在一天的紧张工作和劳累之后，独坐书房或静室，或到清荷茶楼，悠然地沏上一杯清茶，透过袅袅上升的轻雾，看杯中的茶叶沉浮舒展；闻沁人心脾的清香弥漫四溢；细细地品味着那始涩而回甘的香茗。此时此刻，你定然会在不知不觉中感受到胸中块垒尽释的快感，而在不经意间把一天疲累释然。如果能邀上一两好友，品茶闲侃，更得其乐。
正因如此，常与巴蕉冲人，作栋先生等友人常忙里偷闲，齐聚茶耧，悠然自得品尝茶中的茶外之味，茶外之意，深更半夜不知归去。
宋代诗人杜小山曾有这样的诗句：“寒夜客来茶当酒，竹枋汤沸火正红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。” 如此境界，的确是人生最大的乐趣。明朝文人陆树声在《花寮记》中讲饮茶的理想境界为“静室、明窗、、松风、竹月”。的确如此，每逢节假日或闲暇之时，三五知己聚在一起，或围坐于静室之中，或笑对一窗夜色，或在花园草地之上，或在清风明月之下，大家其乐融融，指点江山，笑谈风月，用心地品尝着潮州功夫茶中的极品铁观音“七泡有余香”的真味，随意地评品着“ 武夷红袍 ”、“ 石门银针”、“ 福建铁观音”、“君山银针” “双上玉芽”、“ 桃源野茶王” 等名茶的品味；此时此景，炉火红，水正沸，热气腾腾，清香四溢，“关公巡城” “韩信点兵” ，茶友们精冲细品，闭目舒眉，这是何等的轻松，何等的惬意啊！
常言道：“活得好，不如活得健康；活得健康，不如活得快乐！”人生在世，平平淡淡才是真，泡一杯香茗，暖一壶好酒，烧一碟佳肴，放一段妙如天籁的音乐，往往可以给我们带来无尽的快乐。元代了庵清欲禅师“睡起有茶饥有饭，行看流水坐看云”的诗句莫不正是这种快乐境界的铨释么。清心寡欲，用简单的心面对世界，过自得其乐的生活，一切顺其自然，这就是快乐的本义，这就是永葆青春心态的秘诀。
喝了半辈子茶，喝着品着，慢慢地品出了一点味道，得到了一点感悟∶饮茶人总想说出茶的滋味，殊不知饮茶的滋味，就在饮茶的过程中。人生如茶，品茶如品人生。一片茶叶，看起来是那么细小、纤弱，那样地无足轻重，但却又是那样的含蓄，那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水交融，便会释放出自己的一切，毫无保留地奉献出自己的全部精华和灵气，展示自己的全部价值。虽说舒展娥眉的片片茶叶不会开口，但此时此刻，人们所欣赏、所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶，而是这杯中洋溢着清香的茶水了，那释放尽香液的茶叶终是被人们随意抛弃的。这一切又何尝不是人生社会的写照。
在沧海人世间，每个人都宛如一片茶叶，或早或晚都是要融入这个大千世界的。在这个融汇的过程中，每个人都要从生到死，每个人都会有悲喜得失和成败。生活不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少人会在意杯中每一片茶叶一样。故此，茶叶不会因融入清水却不为人所在意而怨天尤人，自暴自弃，它依然释情展眉，默默地奉献出自己所有的清香和甘醇。由此观之，当你作出了毕生的奉献而被人们渐浙冷落和遗忘的时候，若是有了一颗自觉觉他的平常心，若是能感悟到“青山依旧在，几度夕阳红” 的道理，若是能看透当今社会“说你行你就行，不行也行；说你不行就不行，行也不行。” 的某些不正之风，那么你又何必在乎命运对你的不公平，你又何必因融合于集体中不被人所关注所重视而沮丧呢。只要我们在这个交融的过程中成就了别人，作出了奉献，那就完全可以心安理得地闲看庭前花开花落，笑对天外云卷天舒了。正如印度大诗人泰戈尔所写的诗句∶虽然天空没有留下飞鸟的痕迹，但我已经飞过。
人生如茶，初饮时也许会感觉到一点苦涩；但待到回味的时候，却能让人品味到茶的甘甜。这就是留心于有意与无意之间的收获，也是情理之中的自然事。 许多人刻意地去追求人生终极的快乐，而他们却不知道世间的快乐往往是没有终极的。许多人祈求着生命的完美结局，殊不知美根本不在结局，而在整个的过程之中。 “青山原不动，浮云任去来”，不贪无义之财、不动非分之念，不图伤天害理之虚名，时刻保持一颗平常心，一身正气，两袖清风，清清白白地做人，清清淡谈地释放自已的所有能量，正如香茗一样，这就是我们从茶道中品悟到的真正的快乐和养生之道。
在品茶时，认识了很多的文士贤达，也在饮茶的闲聊中，学得了很多的知识，这是茶的功能延伸，，，，
一个人若在喝茶中有品位，自然对生活有感悟；对生活有感悟，自然对生命会热爱；而对生命热爱者，必然对人格有操守。通过品茶，透过茶文化，完全可以感悟到人生的真谛，领会做人的道理。
