小米粒的健康大作为

常德晚报记者 肖慧

提起金健米业，常德人绝对不会陌生。

从20多个品种的系列精米，到高档挂面、特色食用油、丰富的乳制品，以及米糕、鲜米粉等，多年以来，不仅“金健”这一品牌深入人心，其推出的各类产业项目也叫人有些应接不暇。

参观金健米业的陈列室，有种眼花缭乱的感觉。不同的产品，不同的包装，不同的形状……就那样充满自信地立在展台上，同时，也立在国内外大大小小的超市里、千千万万老百姓的餐桌上。你不得不感慨，“民以食为天”这句古话，在发展日新月异的今天，已经被赋予更深刻的内涵。

“从吃饱到吃好、从吃好到吃得放心、从吃得放心到吃得营养”，对于每餐必备的粮油主食，人们的要求有了这样的转变，社会也步入了品质消费、健康消费的时代。“‘根植民生，健康生活’正是我们的企业使命，督促我们不断加大科技创新投入，生产出更多新型健康食品。”金健米业副总裁吴远海介绍。

2004年，金健米胚油乍一投放市场就拥有了亚洲及欧美发达国家的大批“粉丝”。米胚油取自稻谷营养最为集中的大米皮层及胚芽，营养丰富，不饱和脂肪酸达80％，市场调查反馈，它具有预防和治疗心血管疾病、降血脂、降血糖、减肥、美容等多种功能，这牢牢抓住了消费者追求健康的一颗心。众所周知，常德米粉鲜爽味醇，是老百姓餐桌上的一道佳肴，但由于难以保存，很多外地人或者出门在外的常德人，往往不能“尝鲜”。为解决这一难题，金健米业组织了10名专家经5年攻关，选用洞庭湖优质大米，采用传统发酵工艺，结合现代生物保鲜技术，终于创造出奇迹——鲜湿米粉在常温环境中保存半年不变质，且不含防腐剂，吃了不上火，目前出口量逐年增大，成为国际市场上独具特色的主食产品。

“目前我们已经投入3900万元，完成了6000万瓶（罐）糙米汤饮料生产线建设，产品正进行市场投入前的论证工作。”吴远海乐呵呵地向众媒体介绍，惹得大家对这还未上市的糙米汤充满好奇。原来这糙米汤选用糙米、鲜牛奶两种富含优质蛋白的原料，提升了产品的营养价值，特别是产品中含有大米蛋白、谷物类维生素，对习惯食用精加工粮食的人们是一种有益的补充。此外，在家庭和餐馆都可蒸可烤、有嚼劲的米发糕，具有原汁原味汤料、口感的速冻米粉等产品的研发都在火热进行中。

“来了之后才知道金健人是怎样完成对大米价值的不断求索的。”企业特派员莫海洋由衷地夸赞，用现代科技打造健康食品，增强了莫海洋对本土品牌更大的信心。

市委、市政府实施“1115工程”战略以来，金健米业制订了新一轮的发展目标：紧抓大米、米制品、面制品、油脂、乳品、药品、贸易七大产业，到2015年，产销粮油60万吨，销售收入达到50亿元以上，利税2亿元以上；到2018年，产销粮油100万吨，销售收入达到100亿元以上，利税5亿元以上。面对着世界一流的生产线，面对着办公楼前的博士林，回顾着中国主食的历史变迁，我们信焉！

相关链接：湖南金健米业股份有限公司成立于1998年，同年4月在上海证券交易所上市，是湖南粮食集团控股的一家以优质粮油深度开发和新型健康食品研制为主业的国有上市公司，被誉为“中国粮食第一股”和“中国大米第一品牌”，也是首批农业产业化国家重点龙头企业、全国优秀食品工业企业、国家水稻工程优质米示范基地、中国粮油企业100强、中国大米加工企业50强。截至2012年底，公司总股本5.4亿股，总资产13.54亿元，员工近3000人。