滚动资讯:

营养“识”堂:巧吃糖拌西红柿 抗癌又抗老
发布时间:2014-11-18   来源:人民网-健康卫生频道  作者:于良

前几天,小于老师到一家餐馆吃饭,被一道“火山飘雪”的菜吸引了,于是要上一份,小于老师真心是醉了,原来就是一盘“白糖西红柿”。

其实这道菜对我们来说都不陌生,以前北方冬天食物少,除了萝卜就是白菜,一盘白糖西红柿就让餐桌瞬间变得高大上了。

那么,在食物丰盛的今天,白糖西红柿这道菜还值得我们经常吃吗?

首先让小于老师说说这道菜的好处吧。

1、凉拌西红柿既能保留其中大量的维生素C,同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维。

2、西红柿含有丰富的番茄红素,可以抗癌抗氧化。

再听小于老师说说这道菜的缺点。

1、白糖是纯能量食物,在体内很快可以转变成葡萄糖,升高血糖。

2、西红柿中含有一定量的糖,再加上白糖会让这道菜的总含糖量升高。

面对这道美味,小于老师告诉你该如何改良才好。

小于老师建议在做这道菜的时候,尽量少放些白糖或用蜂蜜代替。因为蜂蜜为滋补佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤问题等众多疾病具有治疗和调补作用。

食物的选择是具有时代性的,曾经因选择余地少而经常吃的高能量食物,不一定适合今天这个时代,作为我们老百姓,在食物选择上要与时俱进,最重要的是丰富自己的营养知识,才能在美食丰盛的当下保有健康。

常德人物

常德消费导航

综合新闻

区县风采

常德论坛