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100克坚果的热量=近4碗米饭
发布时间:2015-06-24   来源:人民网-健康卫生频道  作者:于良

有这么一个真实的故事:小于的朋友茂华(注:男性)是一名程序员,178cm,体重104kg。有一天他问小于要一份减肥食谱,他的标准体重是75kg左 右,要想做到健康减肥,小于就很用心的花了近半个月的时间,为他设计了一套长达12个月的循序渐进的纯食物减肥食谱。因为共需要减重29kg,所以食谱的 确比较清淡。在刚开始的一个月进行的很好,然而从第3-4个月时却始终不见效果,甚至反弹,小于一度陷入困惑。后来在一次出游时发现了一个巨大的秘密,茂 华每天都装一大把坚果时不时放到嘴里,还口口声声说平时用脑过度,要多吃点坚果补补脑!要说这小小的坚果,热量能有多大,竟然会直接影响到他的减肥效果 呢?

坚果是一类我们经常吃的食物,中国营养学会公布的中国居民膳食指南中也有指出,正常人群平均每天应摄入不高于50g的坚果,以满足人体不饱和脂肪酸的摄入。但是坚果却是一类含油量很高的食物,平均含油量高达50%以上,甚至部分坚果高达70%以上。

按照每100g坚果的含油量在50%计算,100g的坚果约含有450kcal左右的热量,而100g米饭的热量却只有116kcal,所以同样质量的坚果3.8倍于同质量米饭的热量!

由此来看,茂华同志把小于同志坑惨了,好不容易给他设计的食谱,就这样全部又吃回来了!

当然,可能您没有茂华同志那样肥胖的身躯,在春节期间也会吃一些坚果,接下来给大家看一个表格,表述的是各类坚果可食部的脂肪含量,供大家借鉴选择:

中国居民膳食指南推荐我们每天摄入食用油的量为25-30g,如果不加限制大量吃坚果,势必会导致油脂摄入过量,虽然坚果能给我们提供优质的不饱和脂肪酸,对大脑发育和预防心脑血管疾病有很大的帮助,但也是属于油脂的范畴,所以我们更应该清楚美味不可多用的重要性!

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