湖南日报·新湖南客户端5月20日讯(曾翔 莫婷)5月20日， 在2019湖南酒业大会首届“湖南酿酒大师”颁奖典礼上，湖南德山酒业有限公司生产技术总监曾铁军获“湖南酿酒大师”荣誉称号，成为目前常德酿酒行业唯一获此殊荣的酿酒大师。

据悉，本次评选活动旨在弘扬工匠精神，引导行业技术创新，加强行业人才队伍建设，促进湘酒产业快速发展。由湖南省酒业协会组织有关专家经过严格评审，最终在全省20多名候选人中评选出了首批8位“湖南酿酒大师”。

德山酒业始建于1952年，坐落在国家级常德经济技术开发区，是建国后湖南省第一家酒厂。与尧、舜齐名的上古先贤善卷先生终生躬耕于此，开启民智，传播善德，成就了“常德德山山有德”的千古佳话。

目前，公司拥有“德山德酱” 、“御品德山”、“秘藏德山”、“德山大曲”、“滴水洞”三大香型五大系列产品。其中，传统产品“德山大曲”在1963年、1984年、1989年全国评酒会上，三次荣获国家银质奖;“德山”牌商标连续多年被评为“湖南省著名商标”，2011年被认定为“中国驰名商标”;2017年，“德山大曲”获评国家地理标志保护产品;公司产品“52度年代御品德山、46度秘藏德山”连续多年荣获“湘鄂赣闽渝桂白酒产品质量检评金质奖”。

多年来，德山酒业坚持“人才兴企”战略，不断加大科研投入，注重技能人才培养，实现了公司科研水平和产品质量的全面提升。公司生产技术总监曾铁军1995年毕业于常德高等专科学校食品工程专业，先后担任公司车间工艺主管、车间主任、生产技术总监等职。2005年获湖南省人事厅颁发的食品工程工程师职称;2014年获国家人力资源和社会保障局颁发的酿酒师(高级技师)资格;2018年被湖南省酒业协会聘为白酒评委，同年荣获常德市“市长质量奖”拟授奖个人及“常德工匠”荣誉称号。

曾铁军热衷于酿酒事业，有着深厚的酿酒理论基础和实践经验，从上世纪九十年代开始，他与公司科研人员一道先后组织开展了“固定化窖泥功能菌生产发酵液生产及应用”、“老五甑工艺推广”、“绵柔型德山大曲生产工艺探究”、“一种浓香型白酒生产工艺开发项目”等多项科研项目，取得了重大经济效益和社会效益，诠释了德山酒业的工匠精神，为推动湘酒产业发展做出了积极贡献。